料理 11

#381 [ひらめいたさん]

カレーを多めに作って冷凍保存しておきたいのですが
カレーが冷めたらタッパーに入れて冷凍で大丈夫ですか？
ちなみに具はじゃがいも・玉ねぎ・人参・肉・南瓜・茄子です。
じゃがいもは冷凍前に予め抜いておきます。

:10/09/21 14:58 :SH003 :SUAM24wo

#382 [ひらめいたさん]

>>381
カレーを冷凍する時は具無しのが良かったと思います

:10/09/21 15:27 :auSN3P :3TQZ2Wdw

#383 [ひらめいたさん]

>>３８２さん
ここで質問する前に自分なりにカレーの冷凍保存法を調べた所、
じゃがいもを抜けば冷凍可能というのが多く、
じゃあ南瓜や茄子入りの場合はどうなんだろう
と思ってここで質問させてもらったのですが
具はない方がいいんですか？

:10/09/21 16:05 :SH003 :SUAM24wo

#384 [ひらめいたさん]

↑すみません安価しくりました

>>382さん
です。

:10/09/21 16:06 :SH003 :SUAM24wo

#385 [ひらめいたさん]

>>383
水分多い野菜は潰さないとスカスカになると言うのを以前カレーの冷凍保存で検索した時見たので茄子等は水分多いですし入れたいなら具は潰した方が良いと思います。

:10/09/21 16:22 :auSN3P :3TQZ2Wdw

#386 [ひらめいたさん]

>>385さん
なるほどです。
そう考えると野菜は水分多いものがほとんどですし
具は入れない方が懸命ですね。
何度も回答ありがとうございました！

:10/09/21 16:34 :SH003 :SUAM24wo

#387 [ひらめいたさん]

レバニラ炒め作りたいのですが生姜とにんにくなくても作れますか？

:10/09/23 11:50 :N905i :06qKBnMs

#388 [ひらめいたさん]

>>387
作るけど臭みが残ると思うよ

:10/09/23 12:03 :auSN3P :YlnwEVk2

#389 [ひらめいたさん]

鮭を冷凍してたんですが、解凍はどうすればいいかよくわかりません↓電子レンジの解凍でいいのかな？

:10/09/23 16:03 :N03B :WygW.2e.

#390 [ひらめいたさん]

>>389
冷蔵庫で解凍が一番良いです。

電子レンジですと味が落ちてしまいますよ

:10/09/23 16:18 :auSN3P :YlnwEVk2

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