料理 11

#383 [ひらめいたさん]

>>３８２さん
ここで質問する前に自分なりにカレーの冷凍保存法を調べた所、
じゃがいもを抜けば冷凍可能というのが多く、
じゃあ南瓜や茄子入りの場合はどうなんだろう
と思ってここで質問させてもらったのですが
具はない方がいいんですか？

:10/09/21 16:05 :SH003 :SUAM24wo

#384 [ひらめいたさん]

↑すみません安価しくりました

>>382さん
です。

:10/09/21 16:06 :SH003 :SUAM24wo

#385 [ひらめいたさん]

>>383
水分多い野菜は潰さないとスカスカになると言うのを以前カレーの冷凍保存で検索した時見たので茄子等は水分多いですし入れたいなら具は潰した方が良いと思います。

:10/09/21 16:22 :auSN3P :3TQZ2Wdw

#386 [ひらめいたさん]

>>385さん
なるほどです。
そう考えると野菜は水分多いものがほとんどですし
具は入れない方が懸命ですね。
何度も回答ありがとうございました！

:10/09/21 16:34 :SH003 :SUAM24wo

#387 [ひらめいたさん]

レバニラ炒め作りたいのですが生姜とにんにくなくても作れますか？

:10/09/23 11:50 :N905i :06qKBnMs

#388 [ひらめいたさん]

>>387
作るけど臭みが残ると思うよ

:10/09/23 12:03 :auSN3P :YlnwEVk2

#389 [ひらめいたさん]

鮭を冷凍してたんですが、解凍はどうすればいいかよくわかりません↓電子レンジの解凍でいいのかな？

:10/09/23 16:03 :N03B :WygW.2e.

#390 [ひらめいたさん]

>>389
冷蔵庫で解凍が一番良いです。

電子レンジですと味が落ちてしまいますよ

:10/09/23 16:18 :auSN3P :YlnwEVk2

#391 [ひらめいたさん]

>>390
回答ありがとうございます！
今から冷蔵庫で解凍すると、夕飯の時間までに解凍できますか？(^o^;

:10/09/23 17:10 :N03B :WygW.2e.

#392 [ひらめいたさん]

>>391
無理ですね…
冷凍保存した肉や魚を使う時は前の日の夜から冷蔵庫で解凍しないと間に合わないかと…
夕飯が何時か知りませんが時間が無いなら電子レンジより冷水のがまだましですよ

:10/09/23 17:14 :auSN3P :YlnwEVk2

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