お菓子作り質問場⑧

#934 [塩]

>>933
ティラミスのスポンジに使ってみたりはどうでしょう？

:10/09/01 08:33 :W61S :kdPdJua2

#935 [ひらめいたさん]

>>934
今日つくってみました！
ﾏｽｶﾙﾎﾟ-ﾈのかわりに水切りﾖｰｸﾞﾙﾄを使ったのですが、すごく美味しかったです★
ありがとうございました！

:10/09/02 22:42 :SH05A3 :ig.1H0Go

#936 [ひらめいたさん]

皆さんラム酒はどんなものを使っていますか？
ラムレーズンはどのラム酒で作っていますか？

:10/09/06 00:00 :P10A :1X1BiCww

#937 [ひらめいたさん]

こんにちは！

昨日シュークリームを作ったら固くてあまりふくらみませんでした(泣)
何故でしょうか？
少し膨らんだのもありましたが…。
教えてください

失敗;;;; [jpg/61KB]
:10/09/11 10:21 :P02A :osufEYOE

生地に水分入ったからかな？

:10/09/11 11:18 :SH901iS :wx36wLwk

#939 [ひらめいたさん]

お菓子作り初心者です(><)ホットケーキミックスの粉でパウンドケーキを何回か作ったんですが…焼き上がって型からパウンドケーキを出そうとすると、必ず分離？してしまって…底らへんが型に残ったままになってしまいます(>_<)油やバターをきちんと塗っているはずなんですが…

:10/09/11 11:45 :SH004 :7o5ySpko

#940 [ひらめいたさん]

焼き上がりすぐに型からはずしたの？
冷めてから外したほうがいいよ

それか焼きあがっても当分オーブンの中で放置するか

:10/09/11 11:49 :PC :2PA/8KNA

#941 [ひらめいたさん]

>>939
底だけｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いてみるのはどうでしょう?
私の焼き型が古いせいか、ﾊﾞﾀｰを塗っても綺麗に取れないため、うちではいつもｼｰﾄです(^ω^)

:10/09/11 11:49 :SH903i :rYQAUWxY

#942 [ひらめいたさん]

>>940さん、
>>941さん、お二人とも的確なアドバイスありがとうございます!!本当に助かりましたo(^-^)o

:10/09/11 23:35 :SH004 :7o5ySpko

#943 [ひらめいたさん]

業務用の絞り袋ほしいのですがどこに売ってますか？

:10/09/12 00:36 :SH01B :9AMVS/Lw

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