お菓子作り質問場⑧

#358 [ちぃ]

>>352

ありがとうございます！

:10/02/12 22:52 :SH906i :ddDMRJhc

#359 [まこ]

チョコレートムースケーキ作ろうと思ってムース作ったのですが、ゼラチンとチョコレートがうまく混ざらずところどころつぶつぶになりました(:_;)
何がいけなかったのでしょうか？なめらかなムースが作りたいのでお願いします！

:10/02/13 00:07 :SH06A3 :KtttrZU6

#360 [ひらめいたさん]

生チョコ作ろうと思うんですが
生クリームってどこの使えばいいでしょうか？
教えて下さいm(__)m

:10/02/13 00:21 :N02A :8wsbPwx6

ガトーショコラを作ろうと思っているんですが、カップででも作れますか？

:10/02/13 00:28 :F905i :WsguacB2

#362 [ひらめいたさん]

>>360
どこのでもいいよ(･∀･)

:10/02/13 00:34 :N07A3 :lJaqp/xA

#363 [ひらめいたさん]

>>359
ちゃんとゼラチンを水でふやかしましたか？

:10/02/13 00:43 :W61P :/gTyzupE

#364 [まこ]

>>363さん
ふやかしました(:_;)
なのにつぶつぶになりました

:10/02/13 01:49 :SH06A3 :KtttrZU6

#365 [ひらめいたさん]

生チョコで、ココアパウダーをまぶした物と、まぶさない物の２種類を作って交互に並べたいと思うのですが、

ココアパウダーをまぶさない場合、何か問題はありますか？（べたつく、溶けやすいなど）

:10/02/13 01:58 :W43H :RjW1.Ac6

#366 [ひらめいたさん]

>>364
ゼラチンを一度に加えてませんか？
ゼラチンをふやかしたものに、チョコ生地を少し混ぜてから生地に加えるといいですよ。

:10/02/13 02:02 :W52SA :LBGVomnw

#367 [○△□]

レシピに砂糖50グラム･バター50グラムって書いてありレシピ通りに作ったんですがクッキーに味がありません｡
どうしたら味がつきますか？

:10/02/13 03:06 :F905i :h/wY8BBA

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