お菓子作り質問場⑧

作ったクッキーとトリュフって、平温でどんぐらい保ちますか？

:10/02/10 01:10 :F905i :8Y2.IfRE

#172 [ひらめいたさん]

卵Ｍ２個･チョコレート200グラムを混ぜて焼くだけの簡単なガトーショコラを作りました。

外は上手く焼けたのですが、中が焼けず、アルミを被せましたがチョコレートなので固まりそうにありません。
冷やしたら固まりますか？

:10/02/10 02:28 :F02A :FpeSUsJM

#173 [まな]

チョコブラウニーの中に
胡桃とかレーズンを入れたりすると思うんですけど、胡桃とかレーズン以外に何か入れて美味しいものってありますか？

:10/02/10 07:33 :N906imyu :q.1l7XEo

#174 [みぽりん]

オレンジのやつは？
名前ちゃんとわなんなくてごめん

:10/02/10 07:42 :SH01B :owx2le1A

#175 [ひらめいたさん]

バレンタインにレアチーズケーキを作ろうと思うんですが、何に包んだら良いでしょうか？食べやすい形（長方形）に人数分切ってひとりひとりにあげたいのですが‥

:10/02/10 08:17 :W63H :EdUqNTj.

#176 [ひらめいたさん]

>>167
お願いします。

:10/02/10 08:48 :P10A :t7vkSXnk

#177 [ひらめいたさん]

>>160
ダックワーズのことですかね…？だったらバタークリームじゃないでしょうか？カスタードも入ってたりすると思われますが

:10/02/10 09:43 :W61SA :PX9Kjneg

#178 [ひらめいたさん]

>>165
テンパリングは１℃違うとダメなので温度計ないと無理じゃないですかね-

:10/02/10 09:45 :W61SA :PX9Kjneg

#179 [ひらめいたさん]

ケーキの型がないんですけど,牛乳パックに生地を流し入れてオーブンで焼いても大丈夫ですか??

:10/02/10 10:12 :URBANO :T41ge7Sc

#180 [あいこ

]

チョコブラウニーを作ったのですが､外側はひびが入ってしまい中身はしっとりしすぎで失敗してしまいました｡
何か改善方法がありましたら教えてください

:10/02/10 11:23 :N706i :iBGg0ETM

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