料理.10
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#471 [ひらめいたさん]
180°の油で揚げる
と聞きますが、180°なんてどうやってわかるんですが？
今日揚げ物したいので教えて下さい。
:09/09/18 15:30 
:P906i 
:QZdDUi4s
#472 [ひらめいたさん]
>>471衣を落としてどれくらいで揚がってくるかでみる。
180ならすぐ揚がる位
:09/09/18 15:59 :W62P :☆☆☆
#473 [ひらめいたさん]
:09/09/18 16:13 :P906i :QZdDUi4s
#474 [ひらめいたさん]
サンドイッチって時間がたつとパンが濡れた感じになってしまうんですが、少しでも抑える方法ありますか？
野菜はできるだけ水気は切っているんですが…
:09/09/18 21:02 :W61P :☆☆☆
#475 [ひらめいたさん]
>>474パンにマーガリン塗るといいって習った気が…
:09/09/18 21:39 :SH905i :/F2tc8DY
#476 [ひらめいたさん]
マヨネーズ塗るのはダメ？
:09/09/18 21:45 :SH906i :NeQdTAgY
#477 [ひらめいたさん]
>>476一般的なレシピはやっぱりマーガリンを塗るみたいです。マヨよりマーガリンの方が、撥水(←字違うかも)効果はあると思いますよ。
:09/09/18 21:59 :SH905i :/F2tc8DY
#478 [ひらめいたさん]
>>475マーガリンですか！
いつも片側にしか塗っていなかったので両方塗ってみます(*^-^)
:09/09/19 13:25 :W61P :☆☆☆
#479 [ひらめいたさん]
そばめしの作り方わかるかたいましたら教えてください
:09/09/20 04:33 :P904i :OSn9qkhs
#480 [ひらめいたさん]
みりんって入れすぎるとにがくなるんですか？
:09/09/20 08:23 :SH903i :bycaSn5E
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