料理.10
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#933 [匿名さん]
そんなこと考えたこと
ないなー
１分ぐらい炒めれば結構
いい色になってくるんじゃないかな
中火が普通でいいんじゃない
:10/02/19 01:27 
:P705i 
:1/GqDM2U
#934 [ひらめいたさん]
>>933ありがとうございます！
そうしてみます
料理始めたばかりなんです(>_<)豚肉はしっかり火通さないとお腹壊すって聞いたので怖くて
:10/02/19 01:38 :P01A :HHrwS1Cc
#935 [ひらめいたさん]
:10/02/19 12:34 :SH05A3 :0N1UOvh.
#936 [ひらめいたさん]
:10/02/19 14:13 :SH905i :UE55X2ZQ
#937 [ひらめいたさん]
:10/02/19 16:01 :SH05A3 :0N1UOvh.
#938 [ひらめいたさん]
カレー作るんですがｽｰﾌﾟ以外に皆さんなら何作りますか
:10/02/19 16:29 :F01B :BRG4EiFM
#939 [ひらめいたさん]
サラダとか(´ω`)
:10/02/19 16:32 :W64S :wwTs06DY
#940 [ひらめいたさん]
この間初めて唐揚げを作って味は大丈夫だったんですが、少しパサついていたので次はしっとりしてジューシーな唐揚げを作りたいんですがコツとかって有りますか？
:10/02/19 21:12 :P01B :4s2UPQqk
#941 [隼人]
>>940 最初、低温（１３０度位）の油にいれて、徐々に温度を上げていく！
ほぼ肉に火が通ったら、一度取り出して、油の温度を１８０度位まで上げ、もう一度唐揚げをいれ回りがかりっとしたら、揚げる。
これで、中は柔らかジューシー、外はかりっとした唐揚げが出来ます。
:10/02/19 21:54 :N906imyu :M2HbptpY
#942 [ひらめいたさん]
>>940鶏肉を切り下味(醤油・酒・しょうが等)を付けてジッパーに入れ冷凍庫へ。食べる日に解凍して片栗粉まぶし揚げると、柔らかく味も染みてます。
私はこの要領で豚のしょうが焼き・牛丼も作り置きしてますよ！一度お試しあれ(^O^)
:10/02/19 22:15 :N03A :zbdS5.e.
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