料理.10

#617 [ひらめいたさん]

ほうれん草は茹でずに、生のままで炒めるのはマズいですか？

:09/10/27 15:36 :W61P :☆☆☆

#618 [みさ]

唐揚げを揚げる時にどうしても何個か焦げちゃったりするんですが
揚げる時になにか気を付けてる事や
いい揚げ方がある方いたら
教えてくださいm(_ _)m

:09/10/27 17:26 :D904i :75DLeWf6

>>618
ちゃんと様子を見るようにしてたら焦げないと思うけど…
何故焦げるか原因はわかってますか？

:09/10/27 17:31 :W62P :☆☆☆

#620 [みさ]

油の温度高すぎるんですかね??

なんか中まで火通ってるか心配に
なっちゃってつい長めに揚げちゃう
のかもしれません

:09/10/27 17:38 :D904i :75DLeWf6

>>620
油からあげても余熱で火は通りますよ
油の中でキッチリ火を通そうとするから良くないんだと思いますよ。

:09/10/27 17:42 :W62P :☆☆☆

#622 [みさ]

そうですよね

次から気を付けて揚げてみます

親切に答えて下さってありがとうございました

:09/10/27 17:44 :D904i :75DLeWf6

#623 [みき]

>>616さん

パンプキンプリンですか

実は食べたことないんですが
美味しいですか？←

FPはたぶんペースト状にする為だと思います

:09/10/27 22:31 :F01A :tSNjVRSk

#624 [ひらめいたさん]

>>617

最近は野菜などもレンジで火を通す事が多いようですが、ほうれん草は｢あく｣が強いので茹でたほうが良いらしいですょ。
サラダほうれん草なら別ですが…。

:09/10/27 23:04 :934SH :ae8e6vwQ

#625 [ひらめいたさん]

>>624
やはりあくぬいた方が良いですよね

ありがとうございます☆

:09/10/28 00:44 :W61P :☆☆☆

#626 [ひらめいたさん]

>>623

あたしは大好きですｗ
今の時期ならｺﾝﾋﾞﾆでﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾘﾝ売ってるのでよかったら食べてみてください＼(^o^)／

それならかぼちゃを裏ごしして混ぜれば大丈夫だと思いますよ☆
手間はかかりますが出来栄えはそんな変わらないと思います！

:09/10/28 06:57 :SH03A :WLRmd7oc

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