お菓子作り質問場⑦
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#833 [ひらめいたさん]
質問です。
ﾁｮｺﾑｰｽを作りたいのですが、ﾚｼﾋﾟにミキサーを使用すると書いてあります。
ﾊﾝﾄﾞミキサーでも代用可能でしょうか？
どなたか詳しい方、お願い致します…
:10/01/23 18:49 
:S001 
:tgCIB.i2
#834 [柚子]
>>833どのような工程でミキサーを使うと記載されていますか？
:10/01/23 18:50 :SH905i :nsL7FhW6
#835 [ひらめいたさん]
柚子さん さっそくありがとうございます。
ゼラチン､チョコ､生クリームを合わせてミキサーにかけ、その後器に移して冷やすみたいです。
ﾓﾊﾞﾚﾋﾟなのですが、ﾚｼﾋﾟを貼っても良いのでしょうか…？
:10/01/23 18:53 :S001 :tgCIB.i2
#836 [柚子]
>>835多分ミキサーを使うことにより材料を混ぜる手間を省く感じの作り方っぽいですね
私ももばれぴはよく使うので、そのレシピの
を教えていただけますか？
見てみます！
:10/01/23 18:57 :SH905i :nsL7FhW6
#837 [ひらめいたさん]
柚子さん
丁寧にありがとうございます。そんな感じなんだと思います！
IDは331405です★
:10/01/23 19:00 :S001 :tgCIB.i2
#838 [柚子]
>>837ありがとうございます
今から見てみるので少々お待ちを(^^)
:10/01/23 19:01 :SH905i :nsL7FhW6
#839 [ひらめいたさん]
柚子さん
お手数おかけしますが宜しくお願い致します＞＜
:10/01/23 19:02 :S001 :tgCIB.i2
#840 [柚子]
>>839ハンドミキサーで代用可能だと思いますが、ハンドミキサーはミキサーに比べて空気を抱き込む力が強いので、ハンドミキサーを使うときは２分も撹拌する必要は無いと思います
あと、水でふやかしたゼラチンを加える際にはハンドミキサーを使わずゴムベラを使うことをおすすめします
(必要以上に混ぜすぎてゼラチンが固まるのを防ぐ為)
私も作ったことが無いのではっきりしたことが言えなくて申し訳ないのですが、各工程に写真が付いているので、それを参考にするといいと思います
お菓子作り頑張ってください！！
:10/01/23 19:12 :SH905i :nsL7FhW6
#841 [ひらめいたさん]
柚子さん、とっても分かりやすくありがとうございます！
頑張って作ってみたいと思います★
:10/01/23 19:16 :S001 :tgCIB.i2
#842 [ひらめいたさん]
今からタルト作ろうと思ってるんですが、やっぱりタルトの型がないと出来ませんか(T^T)？
スポンジケーキ、パウンドケーキの型ぐらいしかないんですけど‥(´･ω･｀)
:10/01/23 19:38 :F02B :☆☆☆
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