お菓子作り質問場⑦

#64 [(^ω^)

]

>>60　さん
ありがとう
ございます(^ω^)

チョコケーキ
なんですけど..

大丈夫ですかね？

:09/05/21 19:45 :N905i :tjilCv0M

#65 [はむはむ(´･ω･｀)]

>>63
砂糖の量でも変わりますが、その配合だとちょっと塩がきつめになると思います(´`)

>>64
大丈夫だと思いますよ(^ω^)

ｻﾗﾀﾞ油を使うﾚｼﾋﾟは結構見かけるので(･ω･)

:09/05/21 19:56 :SO903i :☆☆☆

#66 [さやか]

>>65さん

ありがとうございました

:09/05/21 20:09 :W51P :LVjNWSIA

#67 [柚子]

>>58

そうです

カステラやマドレーヌとかしっとりしたお菓子に入っているものです

あ、ちなみに脱酸素剤です

:09/05/21 22:47 :SH905i :bgP4O6hU

#68 [(^ω^)

]

>>65さん

ありがとお
ございました＼(^O^)／

:09/05/21 23:31 :N905i :tjilCv0M

#69 [ひらめいたさん]

ドーナツを作ったんですが、固くなってしまいました…
売ってるやつみたいにふわふわ？さくさく？にするのはどうしたらいいですか？(´･ω･｀)

:09/05/22 08:34 :D705i :☆☆☆

#70 [ひらめいたさん]

生クリームを作りたいのですがグラニュー糖ではなく上白糖でも代用できますかね??

:09/05/22 08:58 :P01A :F.Y/mris

#71 [ひらめいたさん]

>>69

粉類を混ぜるときにさっくりと切るように混ぜましたか？

練るように混ぜたら固くなってしまうと思います

あとは揚げ過ぎたりとか..

:09/05/22 09:03 :SH905i :Tx.kt0jI

#72 [ひらめいたさん]

>>70

生クリームをホイップしたいということかな？

それならグラニュー糖じゃなくても上白糖で代用できますよ

:09/05/22 09:04 :SH905i :Tx.kt0jI

#73 [ひらめいたさん]

>>72
そうでしたっ

ホイップクリームです｡｡

わかりました！
ありがとうございます

:09/05/22 09:07 :P01A :F.Y/mris

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