お菓子作り質問場F
最新 最初 🆕
#532 [はむはむ(´・ω・`)]
>>530
スポンジって難しいですよね…(´・ω・`)

参考になるかは分かりませんが、私が粉と混ぜ合わせる時に気をつけている事を書きますね☆

@混ぜる時は、利き手と逆の手でボウルを回しながら。

Aゴムベラは、奥から手前に「の」の字を書くように動かす。

B底に混ざりきっていない粉が溜っている場合があるので、時々底からすくい上げるように混ぜる。

混ぜる時は、とにかく焦らないで下さい。
次にバターを入れて再度混ぜるので、完全に混ざっていなくても大丈夫です。

あとは、卵はしっかりと泡立てておくこと。

しっかり泡立てておかないと、粉と混ぜ合わせる時に潰れてしまいます。

とまぁ、こんな感じですかね><

⏰:09/11/12 22:53 📱:SO903i 🆔:☆☆☆


★コメント★

←次 | 前→
↩ トピック
msgβ
💬
🔍 ↔ 📝
C-BoX E194.194