>>530スポンジって難しいですよね…(´・ω・`)
参考になるかは分かりませんが、私が粉と混ぜ合わせる時に気をつけている事を書きますね☆
@混ぜる時は、利き手と逆の手でボウルを回しながら。
Aゴムベラは、奥から手前に「の」の字を書くように動かす。
B底に混ざりきっていない粉が溜っている場合があるので、時々底からすくい上げるように混ぜる。
混ぜる時は、とにかく焦らないで下さい。
次にバターを入れて再度混ぜるので、完全に混ざっていなくても大丈夫です。
あとは、卵はしっかりと泡立てておくこと。
しっかり泡立てておかないと、粉と混ぜ合わせる時に潰れてしまいます。
とまぁ、こんな感じですかね><