>>350
�@ﾛｰﾙｹｰｷの生地はしっとりさせるために、全卵に上白糖を入れ白っぽくなるまで泡立てる。
�A�@にふるっておいた小麦粉又は米粉を入れ粉気がなくなるまで混ぜる｡
(タン･プール･タンと言うアーモンドが入った粉の方がしっとりするけど一般で売ってるとこあるのかな？)
�B湯煎で溶かしておいたバターを入れ手早く混ぜる。
(油脂は気泡を潰す性質があるので、混ぜすぎないように)
�Cプレートに紙をひいて生地を流し込む。
あまり生地を何度も触らないでプレートに広げる。