お菓子作り質問場⑦

お菓子作り質問場⑦
最新最初全

#196 [匿名]

>>193
ありがとうございます！

:09/06/20 18:10 :SH903i :☆☆☆

#197 [こぶたちゃん

]

杏仁豆腐作るときに
必要な杏仁霜って
なんなんですか??
また.どこに売ってあるか
ご存知の方がいれば
ぜひ.教えてほしいです

:09/06/21 09:59 :F904i :IBfoa.rI

#198 [もんか]

>>195さんありがとうございます！

:09/06/21 12:56 :SH01A :☆☆☆

#199 [みやび]

ﾌﾞﾗｳﾆｰを作るんですが、
調べたﾚｼﾋﾟの道具の中に
“20cm×20cmの角型”
っていうのがあって
パウンド用のしか
見つからなくて

パウンド用に生地を
流し込むときは
“20cm×20cmの角型”
に流し込んだ時位の
厚さにすれば焦げたり
しませんかね？
説明下手ですいません

:09/06/23 00:29 :N903i :XDqy12f.

#200 [ひらめいたさん]

>>199
意味が良く分からないですが
流し込む生地の量は
どんな型であっても
型の７～８分目が理想的です。

どんな型で作ろうと
焦げそうになる時はあるわけですし
焦げそうであれば
アルミホイルを被せるなどの
対応を取ればいいわけで…

20×20の格型で作った事がないのに
同じくらいの厚さにする方が
難しいと思いますが…

:09/06/23 00:53 :D905i :☆☆☆

#201 [めるー]

蒸し器が無くてオーブンでプリンを作りたいんですけど、オーブンで蒸し焼きにした場合でも、すは立つのですか？

また、なるべくすがたたないコツなどおしえてください

おねがいします！