お菓子作り質問場⑦

#950 [ひらめいたさん]

>>948
そんなもんだと思いますよ(^o^)／

:10/02/02 00:48 :Premier3 :dqTmYt8A

#951 [猫

]

>>945
ありがとうございます

どっちでもいいんですね

:10/02/02 01:13 :F906i :☆☆☆

#952 [り]

>>942
リボンっていうのは例えですよ

ようするに泡立たものを、そのまま泡立て器ですくい上げて生クリームがドロドロとたれると、そのドロドロでリボンが書けるよ

と言うことです

ピンとツノが立つまで泡立てたものはドロドロと泡立て器から落ちないのでリボンが書けませんよね？

とりあえずトローンとたれるくらいが六分立てです

:10/02/02 01:52 :SH906i :.xquVeuA

#953 [柚子]

>>951

好みなので、好きな食感になる方で作ってみてください

お菓子作り頑張ってください

:10/02/02 01:56 :SH905i :M/O/29sk

#954 [みさ]

チョコケーキの材料に粉砂糖とコーンスターチと書いてあって買った粉砂糖にコーンスターチが入ってるのですがコーンスターチを買って入れて作った方がいいと思いますか?出来が悪かったりしますか?

:10/02/02 13:28 :P10A :3.bgJ0MU

#955 [り]

>>954
そもそも粉砂糖とコーンスターチは別物です

粉砂糖の中にコーンスターチが含まれてるものは泣かない粉砂糖のことです

お菓子作りを成功さるためにはしっかり材料をそろえた方がよいですよ

:10/02/02 14:05 :SH906i :.xquVeuA

#956 [みさ]

りさんありがとうございます。コーンスターチが入ってる粉砂糖でも大丈夫ですか?いなげやとかスーパーに売ってますか?質問ばかりですみません

:10/02/02 14:18 :P10A :3.bgJ0MU

#957 [ひらめいたさん]

はじめましてで
いきなりすみません

ＢＰって何ですか?

:10/02/02 16:22 :N02A :wT6cqwJA

#958 [ひらめいたさん]

>>957
ベーキングパウダーだと思います

:10/02/02 16:39 :Premier3 :dqTmYt8A

#959 [ひらめいたさん]

どなたか教えて下さい。
プリンのカラメルソースが上手く作れません。何がダメなんでしょうか？
本やインターネットでは薄茶色になるまで煮詰め…と書いてありますが煮詰めても薄茶色にならずグラニュー糖が固形化してしまいます。

:10/02/02 17:01 :SH706i :☆☆☆

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