お菓子作り質問場⑦
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#913 [ひらめいたさん]
質問です!!
牛乳とチョコを割入れたのを温める時電子レンジがいいですか？鍋で温めた方がいいですか？
:10/01/30 23:47 
:SH02A 
:2juK34hw
#914 [ひらめいたさん]
ガトーショコラを作りたいんですが…。
ミルクチョコをいちごチョコに変えて作ったらいちご味のガトーショコラができるんですか＞＜？
:10/01/31 00:16 :W54SA :QySwQAno
#915 [ひらめいたさん]
:10/01/31 00:20 :F02A :KVDFpO/c
#916 [ひらめいたさん]
ﾆｭｰﾖｰｸﾁｰｽﾞｹｰｷとｽﾌﾚﾁｰｽﾞｹｰｷとﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷとﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷとﾁｰｽﾞｹｰｷの違い教えてください！
:10/01/31 01:38 :SH904i :Wjo5rr3g
#917 [柚子]
>>913私はいつも鍋でしています
最近はレンジでするレシピもたくさんありますが、レンジだと熱が入りすぎて失敗する可能性もあるので鍋で様子を見ながらやるのが一番かと思います
:10/01/31 10:57 :SH905i :pmwxJsHc
#918 [柚子]
>>914私は作ったことが無いのではっきりしたことは言えませんが…
市販の苺のチョコレートは着色料や香料などの添加物がたくさん入っているので、場合によっては分離をしてしまい、結果失敗してしまう恐れがあります
:10/01/31 11:00 :SH905i :pmwxJsHc
#919 [ひらめいたさん]
質問です。
生チョコを作るときの生クリームは植物性と動物性どちらが良いですか？
また、それぞれどのようにちがうのでしょうか？
:10/01/31 11:11 :W61P :otQOPhX6
#920 [ひらめいたさん]
>>919値段が全く違う。
どっちでも出来るけど、風味とか変わってくるのでは？
生チョコなら、そこにこだわるより水飴入れる方が良い気がします。
:10/01/31 11:23 :Premier3 :UBA7g0c2
#921 [ひらめいたさん]
>>898さん
ありがとうございます！！
あと１つ聞きたいんですけど
スポンジケーキ焼いたらすごく堅かったんです
焼き過ぎってことですかね？
:10/01/31 12:06 :F906i :br912vz2
#922 [ひらめいたさん]
シュガーパウダーと粉砂糖は同じですか?
:10/01/31 12:27 :P10A :XormoNlw
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