お菓子作り質問場⑦
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#759 [
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ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷを作ろうと思っているのですが、生クリームの変わりに豆乳を使っても大丈夫でしょうか？
:10/01/06 21:30 
:N02A 
:trEeFGP6
#760 [柚子]
>>458パウンドケーキはふわふわというより、しっとり、ずっしりしたケーキなので、固くなったというのが、ずっしりと重みがある感じならば失敗ではありませんよ(^O^)/
何度で何分焼いたのか分かりませんが、パウンドケーキは焼き菓子のなかでも比較的長時間焼くお菓子なので私も中に火が通ってなければ10分延長させたりは普通にしますよ(^^)
:10/01/07 09:02 :SH905i :WBnWYHzc
#761 [柚子]
>>759私は豆乳で代用したことがないので一概には言えませんが、風味や状態が変わるかもしれないことを考えたら、やめておいた方がいいと思います…
:10/01/07 09:11 :SH905i :WBnWYHzc
#762 []
>>761さん
ありがとうございます。辞めておきます。
:10/01/07 10:20 :N02A :e67D0uIY
#763 [柚子]
>>762参考にならなくて申し訳ないです
お菓子作り頑張ってください
:10/01/07 10:27 :SH905i :WBnWYHzc
#764 [ひらめいたさん]
クッキーなんですけど
生地の状態と焼いた状態では
何日くらい持ちますか？
:10/01/09 18:09 :W61SH :dsPDXjJA
#765 [ひらめいたさん]
:10/01/09 22:16 :W61SH :dsPDXjJA
#766 [ばにら]
>>764生地の状態で冷凍庫に入れとけば大丈夫って聞いたことある
:10/01/09 23:26 :F703i :jdhVgq82
#767 [ひらめいたさん]
>>766さん
ありがとうございます
生地のまま冷凍しとけば
3～4日は大丈夫ですよね？
:10/01/09 23:44 :W61SH :dsPDXjJA
#768 [ひらめいたさん]
>>767生地のままで冷凍なら
３～４日は余裕だよー
私は冷凍して２～３週間以内には
使いきるようにしてます
:10/01/10 00:38 :P08A3 :☆☆☆
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