お菓子作り質問場⑦

お菓子作り質問場⑦
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#294 [

]

ｶﾞﾄ-ｼｮｺﾗ作りたいんですが出来上がって上に白い粉
かけてるじゃないですか！あれって何なんですか

?
教えてください

:09/08/04 11:19 :SH905i :☆☆☆

#295 [ひらめいたさん]

>>294

粉砂糖

:09/08/04 11:22 :SH03A :☆☆☆

#296 [ひらめいたさん]

>>294

粉糖です

:09/08/04 11:23 :SH01A :CF.0IGuk

#297 [

]

>>295
>>296
さんありがとうございます

:09/08/04 11:24 :SH905i :☆☆☆

#298 [ひらめいたさん]

>>293

硫酸紙を使えば生地が紙に少しついてしまいますが、クッキングシートだったら大概キレイにはげると思いますが…

:09/08/04 11:25 :SH01A :CF.0IGuk

#299 [

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ベイクドチーズケーキについて質問なのですが

クリームチーズと生クリーム同量に対し、卵二個と記載のものと四個のものがあります。卵が多いと味や堅さはどう変化するのでしょうか？
あとモバレピを見ていて思ったのですが、ミキサーなどを使ったほうが焼上がりや生地がきれいな感じがしますが手動で作るなら、かなり混ぜたほうが失敗を防げますか？
混ぜ過ぎると膨らまなかったり、お菓子によってはそうｻｯｸﾘ程度とゆうものもありますよね？
初めて作るので教えて頂きたいです。

:09/08/05 23:12 :N705i :☆☆☆

#300 [ひらめいたさん]

:09/08/05 23:17 :INFOBAR2 :y.uapuQ2

#301 [ひらめいたさん]

お菓子本に

薄力粉二カップ

と書いてあったのですがカップとゆうのは何で図ればよいのでしょうか？

:09/08/05 23:22 :D705i :DA3JNr0E

#302 [ひらめいたさん]

>>301
計量カップ

ちなみに１カップ=200

:09/08/05 23:41 :P01A :☆☆☆

#303 [ひらめいたさん]

>>302
ありがとうございます！

:09/08/05 23:50 :D705i :DA3JNr0E