お菓子作り質問場⑦
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#293 [ひらめいたさん]
ﾛｰﾙｹｰｷを作ったんですが、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄがうまくはがれません
生地はうまく焼けたんですが…
何が原因かわかる方いませんか
？
:09/08/03 17:18 
:P905iTV 
:☆☆☆
#294 [
]
ｶﾞﾄ-ｼｮｺﾗ作りたいんですが出来上がって上に白い粉
かけてるじゃないですか！あれって何なんですか
?
教えてください
:09/08/04 11:19 :SH905i :☆☆☆
#295 [ひらめいたさん]
:09/08/04 11:22 :SH03A :☆☆☆
#296 [ひらめいたさん]
:09/08/04 11:23 :SH01A :CF.0IGuk
#297 []
:09/08/04 11:24 :SH905i :☆☆☆
#298 [ひらめいたさん]
>>293硫酸紙を使えば生地が紙に少しついてしまいますが、クッキングシートだったら大概キレイにはげると思いますが…
:09/08/04 11:25 :SH01A :CF.0IGuk
#299 [
]
ベイクドチーズケーキについて質問なのですが
クリームチーズと生クリーム同量に対し、卵二個と記載のものと四個のものがあります。卵が多いと味や堅さはどう変化するのでしょうか？
あとモバレピを見ていて思ったのですが、ミキサーなどを使ったほうが焼上がりや生地がきれいな感じがしますが手動で作るなら、かなり混ぜたほうが失敗を防げますか？
混ぜ過ぎると膨らまなかったり、お菓子によってはそうｻｯｸﾘ程度とゆうものもありますよね？
初めて作るので教えて頂きたいです。
:09/08/05 23:12 :N705i :☆☆☆
#300 [ひらめいたさん]
:09/08/05 23:17 :INFOBAR2 :y.uapuQ2
#301 [ひらめいたさん]
お菓子本に
薄力粉 二カップ
と書いてあったのですがカップとゆうのは何で図ればよいのでしょうか？
:09/08/05 23:22 :D705i :DA3JNr0E
#302 [ひらめいたさん]
:09/08/05 23:41 :P01A :☆☆☆
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