お菓子作り質問場⑦

#17 [はむはむ(´･ω･｀)]

>>14
お菓子によっては生地を休ませる物もありますが、素早くやらないと失敗する物もあるので、なるべく早く焼いた方が良いですよ(｡･ω･｡)

>>16
出来ますよ(^ω^)

:09/05/13 16:41 :SO903i :☆☆☆

#18 [ひらめいたさん]

ケーキは焼きあがった時縮む

のを防ぐために一回上から落としますが、パウンドケーキも落とした方がいいのでしょうか

わかる方お願いします

:09/05/13 17:56 :F906i :CR2TmG8E

#19 [りあ]

ケーキを縮まないように
するにゎ逆さにして布巾か
何かを下に引くといいですよ

:09/05/13 19:07 :N02A :xFt.tHiI

#20 [ひらめいたさん]

>>19
ぁりがとござぃます

試してみます

:09/05/13 22:57 :F906i :CR2TmG8E

#21 [ひらめいたさん]

デコレーションケーキを作りたいのですが写真のようにいちごの下にクリームを絞りたいときはどのような絞り口金を使ったらいいですかね(･ω･)？

#22 [ひらめいたさん]

>>21

丸口金かな

:09/05/15 17:13 :SH905i :EIhaGtAo

#23 [ひらめいたさん]

>>22
ありがとうございます!
口広めの丸口金ですよね？
直径どのぐらいですかね？
うちにもあったのですが丸口金は直径5mmぐらいなので無理ですよね(>_<)?

:09/05/15 17:28 :P01A :h.vujr7s

#24 [ひらめいたさん]

>>23

直径どのくらいかとかまでは分からないけど、５mmはちょっと無理かも…

でも丸を絞るんじゃなくても円を描くように絞った上に苺を乗せれば写真のようにはなると思います

:09/05/15 23:27 :SH905i :EIhaGtAo

#25 [ひらめいたさん]

>>24
何度も丁寧にありがとうございます!
わかりました^^
やってみようと思います!

:09/05/16 08:34 :P01A :NeT7UiqU

#26 [uraganai]

プリンを作りたいのですが、蒸し器の使い方がわからないので鍋とかでできますか

あとプラスチックのプリンカップなのですが、オーブンで蒸し焼きにしたらプラスチックなのでとけちゃいますよね

どなたか緊急でおねがいします

:09/05/16 11:46 :F706i :AoTaOb9k

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