お菓子作り質問場⑦

#151 [初心者]

すいません
打ち粉って何ですか(;ω;)

:09/06/08 20:04 :SH903i :7YNhgrLo

小麦粉などの粉を振ったラップや板

:09/06/08 21:02 :P905i :1QVz.kkg

#153 [Ｎ]

『オーブンで湯煎焼き』をしたいのですが、オーブンの天板がなく、いつもレンジの丸い皿を使っている場合はどうすればいいですか？

:09/06/09 10:31 :N02A :8TvMeBBo

#154 [柚子]

>>153

いつも使われている丸皿に高さがあればそれにお湯を張れば良いですが、浅い場合には焼型よりも大きい器(バットやお皿など)に湯を張り、その中に型をセットすれば湯煎焼きができますよ

:09/06/09 15:21 :SH905i :.oOthEL6

#155 [Ｎ]

>>154ありがとうございます(´∀｀)

湯煎焼きで紙の型で焼くことってできますか？

:09/06/09 23:19 :N02A :8TvMeBBo

#156 [みたす]

薄力粉と小麦粉ってどうちがうんですか？
レシピには薄力粉と書いてるのに小麦粉を使っても大丈夫ですか？

あとレシピにはグラニュー糖と書いてるのに三温糖使っても大丈夫ですか？

いくつも質問すみません

:09/06/10 01:18 :P02A :nvczKOpk

#157 [みたす]

↑ごめんなさい過去レスに書いてありました
スルーしてください…

:09/06/10 01:21 :P02A :nvczKOpk

#158 [ひらめいたさん]

スコーンやマドレーヌを４日間冷蔵庫で保存する場合やっぱり固くなっちゃいますか？

:09/06/10 09:45 :SH902iS :P9qNsVg2

#159 [ひらめいたさん]

>>155
湯煎焼きは紙製の型は使えませんよ。
水が染みてしまいますから

:09/06/10 10:58 :SH905i :☆☆☆

#160 [ひらめいたさん]

分量に1/3カップって書いてあるんですが､何グラムか分かりますか？

:09/06/10 15:19 :P905i :☆☆☆

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