昔　山梨県でゎ　米　が　あまり取れなかったから　武田信玄ゎ　小麦を使って　ほうとうの麺を　作りました

味付けゎ　味噌で　味付けしたり　肉　野菜　キノコ　かぼちゃを入れました

武将　武田信玄自らが　開発した郷土料理です（時代が違ったら武田信玄ゎ　調理師だったかも？）

武田信玄ゎ　ほうとうを　陣中食にしました。　武田信玄ゎ戦地に向かう途中に　民家を襲い野菜を強奪したり　イノシシを見つければ捕まえたりして　ほうとうの食材にしました（当時　豚ゎ居なかったから　イノシシを　ほうとうの肉にしてたが……イノシシゎ　旨い）