大根の皮を剥いて2センチ程に輪切りする。
フライパンにバターを少々ひいて大根を炒める。
大根の表面にこんがり色がついたら、醤油をたらして、弱火でさらに炒める。
お好みで塩胡椒で調整。
最後にかつおぶしを上に盛りつけてできあがり