料理 12
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#301 [ひらめいたさん]
私なら卵スープとか
梅きゅうタタキとか
:12/05/08 18:19 
:S003 
:jRw92vN.
#302 [uraganai]
ドライカレーって水使いますか？
使うとしたらどのタイミングで入れるのでしょうか？
:12/05/19 21:44 :N02C :WgZNh.IA
#303 [ひらめいたさん]
>>302私は肉、野菜などの具材を炒めたら小麦粉とカレー粉をいれてなじませながら炒めてコンソメと水をいれてます(^^)
色々な作り方があると思うのでもばれぴでドライカレーを検索することをオススメします
:12/05/19 21:55 :SH01B :0C1tDRwE
#304 [uraganai]
>>303早い回答ありがとうございます！
カレー粉の次ですね！
モバレピで検索しても分からなかったのでまた質問させていただきます
カレー粉は固形のしかない場合きざんだ方が良いのでしょうか？
固形のまま入れてもちゃんと溶けますか？
:12/05/19 22:06 :N02C :WgZNh.IA
#305 [ひらめいたさん]
＞＞304
普通のカレーより水が少ないから刻んだ方がきれいに混ざる(*^^*)
:12/05/20 07:02 :Android :PuPNMmTQ
#306 [uraganai]
>>305ありがとうございます！
今日挑戦してみたいと思います
:12/05/20 10:08 :N02C :2fXzeIpg
#307 [ひらめいたさん]
カレー、ハヤシライスって作ったら何日くらいで食べ切るのがいいんですか？
教えてください！
冷蔵庫が小さいので鍋入りません
:12/06/08 11:29 :iPhone :K9zkT6vo
#308 [ひらめいたさん]
せいぜい２日かな。
:12/06/08 11:44 :PC :yQnS1EP2
#309 [ひらめいたさん]
ゼラチンとベーキングパウダーって＝？
:12/06/09 15:27 :P04B :zQBGXxdY
#310 [ひらめいたさん]
いやいやｗ全く違うから
:12/06/09 15:31 :SH005 :1qtczjE2
#311 [ひらめいたさん]
ほんと簡単に言えば
ゼラチンは固める
ベーキングパウダーは膨らむ
:12/06/09 15:33 :SH005 :1qtczjE2
#312 [ひらめいたさん]
肉巻きおにぎりとポテトサラダと味噌汁を夜ご飯に作ろうと思うんですが、何かあと一品足すとしたらなにが良いですかね??
:12/06/09 15:36 :Android :XAuS.GrY
#313 [ひらめいたさん]
きんぴら
:12/06/09 16:30 :F01C :eiKYJmf2
#314 [ひらめいたさん]
エビフライとか
:12/06/09 16:47 :S003 :.vaRtJDg
#315 [ひらめいたさん]
:12/06/09 19:39 :Android :XAuS.GrY
#316 [ひらめいたさん]
今が旬の魚、野菜って何がありますか(^^)？
栄養バランスを考えた和食を作るとしたら何を作りますか？
:12/06/12 15:23 :S003 :q1Qj30kE
#317 [ひらめいたさん]
オムハヤシを作りたいのですが、オムライスのライスはケチャップライスにするべきですか？バターライスにするべきですか？
:12/06/20 22:04 :SH01B :nrlfn3Tw
#318 [ひらめいたさん]
>>317どちらも変ではないから好みでしょうね。ちなみにうちはケチャップライスですよ*
:12/06/20 22:19 :K002 :HK2VGXAc
#319 [ひらめいたさん]
>>318教えてくださってありがとうございました!ケチャップライスにしようと思います
:12/06/21 00:20 :SH01B :LutZtj4g
#320 [ひらめいたさん]
昨日の夕方から冷凍してあったミンチを冷蔵庫で解凍してて、今日ハンバーグにしようと思ってたんですが、どうしても今日出かけなくてはならなくなってしまったんです。
ミンチは今朝見たら解けてたんですが、明日使っても大丈夫でしょうか？
:12/06/28 14:21 :Android :NspOVmxs
#321 [も]
今日焼いとけばいいのでは(^○^)？
:12/06/28 14:25 :S003 :Fajv2HJU
#322 [ひらめいたさん]
仕事が終わったらすぐに行かないとだめで焼いてる時間がないんです(;O;)
:12/06/28 14:47 :Android :NspOVmxs
#323 [も]
オーブンに20分くらい突っ込んで放置とか帰ってから焼くとか。
それか菌増えちゃうの覚悟でまた冷凍しちゃうか？
そのまま冷蔵庫に入れといて明日焼くの大丈夫か大丈夫じゃないかは色や臭い、触ってみないと分からないからなんとも言えない…。
:12/06/28 15:13 :S003 :Fajv2HJU
#324 [ひらめいたさん]
明日、色と臭いを見てみてヤバそうならもったいなぃけど捨てます(;_;)
すみません(;_;)
ありがとうございます☆
:12/06/28 20:05 :Android :NspOVmxs
#325 [ひらめいたさん]
この時期だし、ミンチだしヤバそうな気がする
:12/06/28 20:32 :F07B :FEBTk9ZE
#326 [ひらめいたさん]
まぁ食べちゃえばケツからまたミンチみたいになって出てくるから大丈夫じゃない？
:12/06/29 18:21 :F11C :9jPbQeRE
#327 [ひらめいたさん]
せやな
:12/07/02 18:22 :SH07B :EWhsE9V2
#328 [ひらめいたさん]
棒々鶏作るときどのくらいで完全に熱が通りますか？
いつもレンちんする始末です
:12/07/02 21:52 :iPhone :PGtZx3cs
#329 [ひらめいたさん]
今日納豆巻き作ろう思ってるのですが、ご飯冷ましてから巻くのですか？
:12/07/10 16:07 :Android :vkHDu9Gs
#330 [ひらめいたさん]
:12/07/10 16:14 :K002 :qLQWkUEs
#331 [ひらめいたさん]
330さま、ありがとうございました！
:12/07/10 16:22 :Android :vkHDu9Gs
#332 [ひらめいたさん]
ピーマンの肉詰めとナポリタンの組み合わせはおかしいでしょうか？
今見たらお米が終わってて、パスタ麺しかなくて…
:12/07/12 15:46 :T008 :y0ZQfM9o
#333 [ひらめいたさん]
おかしくないよ!自分だったら全然オッケー♪
:12/07/12 16:10 :S003 :Vcbyjajk
#334 [ひらめいたさん]
>>333ありがとうございます！作りたいと思います(*^o^*)
:12/07/12 17:54 :T008 :y0ZQfM9o
#335 [247]
最近、冷製のポタージュに嵌ってる
野菜取れるし、冷たくて、ウマし！＼(^o^)／
:12/07/20 01:04 :iPod :wdfQLMyc
#336 [ひらめいたさん]
今日の晩ごはんに【マカロニグラタン・サラダ】作るんですけどあと１〜２品足したいです！
何かありませんかね(>_<)？
:12/07/21 17:26 :Android :jlxj.KpI
#337 [ひらめいたさん]
スープ(^O^)
:12/07/21 18:14 :SA001 :l3xk5yvI
#338 [ひらめいたさん]
明日ご飯なにしよ
:12/07/21 19:19 :iPhone :9GrNurds
#339 [ひらめいたさん]
:12/07/21 19:51 :Android :jlxj.KpI
#340 [ひらめいたさん]
鮭のホイル焼きと、あとなにがいいと思いますか？
:12/07/23 21:40 :Android :ryS5XCZY
#341 [ひらめいたさん]
>>340ほうれん草の胡麻和えとか冷や奴(´∀｀)あとは茄子の揚げ浸しとか？
:12/07/23 21:56 :SH05A3 :☆☆☆
#342 [ひらめいたさん]
それにします(^^)
ありがとうございましたm(__)m
:12/07/23 21:59 :Android :ryS5XCZY
#343 [ひらめいたさん]
がｇあが
:12/07/23 22:26 :PC :VfImTKEE
#344 [ひらめいたさん]
ズッキーニもらいました。食べ方よく分からなくて…美味しい調理法あったら教えてください!
:12/07/27 20:06 :P903i :4puT9TEA
#345 [ひらめいたさん]
好みの大きさに切り(みじん切り〜一口大)、ほかの野菜(玉ねぎ、にんじん、パプリカ、豆類、ベーコンなどお好みで)コンソメとトマトソースで煮込む。
水気多くしてスープにしてもよし、ソースのまま白身魚やお肉にかけたり、パスタにあえてもよし。
ズッキーニはイタリアン料理に使えばだいたい合うよ(^^*)
:12/07/27 20:37 :F08B :☆☆☆
#346 [藤子]
>>344オリーブオイルで炒めて塩コショウなどで味付けして、粉チーズたっぷりいれて、馴染ませたら美味しいよ！
ハーブソルトでやっても美味しい
:12/07/27 21:39 :iPhone :WgBIV62.
#347 [ひらめいたさん]
:12/07/27 22:39 :F03A :xDNdFp5U
#348 [ひらめいたさん]
:12/07/27 22:47 :SH009 :z.fNmavQ
#349 [ひらめいたさん]
>>344 です
皆さんありがとうございます！頑張って美味しい料理作ってみますね！
:12/07/28 00:25 :P903i :d6/rwAas
#350 [藤子]
イカのバター醤油炒め以外にイカのおいしい調理方教えて下さい！
ちなみに冷凍のイカです
:12/07/31 17:27 :iPhone :NDybNZAk
#351 [ひらめいたさん]
イカ切ってから茹でて皿に盛って上に大根おろし、青ネギ、マヨネーズで最後にポン酢かける！簡単でおいしい！好みで一味かけてもok
:12/07/31 17:48 :iPhone :pqq4.XeM
#352 [藤子]
>>351ありがとー！(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु⁾⁾さっそく作りまーす！
:12/07/31 18:13 :iPhone :NDybNZAk
#353 [ひらめいたさん]
簡単美味しくできるハンバーグソース教えてください。いつも味が違くなってしまいます…
:12/07/31 20:24 :F03A :jdeMj9BA
#354 [ひらめいたさん]
豚キムチを作ります。
白ご飯と豚キムチ、ほかにもう一品なにがいいでしょうか？
:12/08/15 05:44 :F05C :vl8LUr7M
#355 [ひらめいたさん]
ナムル
:12/08/15 08:42 :Android :2kt0y3Kg
#356 [ひらめいたさん]
大根のすり機がありません。何か他で擦れるものってあるのでしょうか？
:12/08/16 18:16 :Android :cK..zXw.
#357 [ひらめいたさん]
>>356ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰかﾐｷｻｰがあれば出来るけど...おろし器が無い位だからそれもないかな(>_<)??
:12/08/16 19:08 :Android :dv/Dgwh.
#358 [ひらめいたさん]
スレチだったらすみません
料理の本に みそ とか ソース とか書いてあったら、ふつう何を使ったらいいのですか？
:12/08/17 22:42 :iPhone :9F5hykRs
#359 [ひらめいたさん]
合わせみそ 濃口醤油 みたいなことかな？
大体うちはその２つなんでそれを使いますが、その料理によって使い分けてます♪
:12/08/18 00:18 :S003 :Z22V8lLU
#360 [ひらめいたさん]
言葉足らずですみません、そういうことです！
ソース で、濃口使うんですね……！ありがとうございます^^
:12/08/18 09:52 :iPhone :3T/3s4vI
#361 [ひらめいたさん]
ソースと醤油は別物じゃない?(^_^;)
ソースはソースだよ｡
スーパー行ってソースありますか?って言ってごらん｡
:12/08/18 10:47 :SH010 :Y6bHTOUI
#362 [ひらめいたさん]
そうなんですか……！
ウスターソースとかオイスターソースとか、ソースにも色々あるようなのでどれを使えば良いのか迷っていたんですが…
ソースで伝わりますかね？今度スーパー言ったとき聞いてみます！
:12/08/18 13:22 :iPhone :3T/3s4vI
#363 [ひらめいたさん]
一般的にソースと書いていればウスターソースの事ですよ。
オイスターソースはオイスターソースと書いてます。
:12/08/18 14:28 :K002 :6O7cc1HE
#364 [ひらめいたさん]
そうだったんですか！！
ありがとうございます 助かりました
:12/08/18 15:43 :iPhone :3T/3s4vI
#365 [ひらめいたさん]
>>364ちなみに味噌と書いていたらダシの入っていない味噌です*ダシ入りを使う場合は本などなら（ダシ入り）と書いています。
味噌汁などじゃなく炒めものなどに使う味噌はダシの入っていない味噌です*
頑張ってくださいね。
:12/08/18 20:58 :K002 :6O7cc1HE
#366 [ひらめいたさん]
そんなものがあるんですね…！
丁寧にありがとうございます！！がんばります^^
:12/08/18 23:19 :iPhone :3T/3s4vI
#367 [つむじ]
皆さん卵の賞味期限が切れてからどれくらいまで食べてますか？賞味期限内に消費出来ない事が多くて…(´･ω･｀)スレチだったらごめんなさい。
:12/08/21 19:49 :F08A3 :YIOnTGCw
#368 [ひらめいたさん]
賞味だから一週間以内に必ず火を通して食べてる(･ω･)
生はちょっと怖いから食べない
:12/08/21 20:47 :iPhone :WSJNpK2c
#369 [ひらめいたさん]
１ヶ月は生でも大丈夫って言うけどさすがに怖いから
５日とかなら生でも食べてるけど大体２週間とかなら半熟でもw
案外大丈夫ですよ〜気の持ちよう！
:12/08/21 21:48 :S003 :FcbjgXQo
#370 [つむじ]
>>368さん
>>369さん
お返事ありがとうございます(^O^)/ちょっと安心しました。でもなるべく早めに食べるようにします！
:12/08/22 11:20 :F08A3 :PtOecXUw
#371 [隼人]
卵の賞味期限は１０℃以下で２ヶ月です！
冷蔵庫で２ヶ月以内なら全く問題食べらますよ。
:12/08/22 21:17 :N906imyu :tYTUdrKc
#372 [ひらめいたさん]
ねーよ
:12/08/23 00:54 :Android :vt2MQUrs
#373 [なっつ]
そうめんに合うおかずを教えて下さい！
:12/08/27 11:51 :iPhone :yh7xCa0I
#374 [ひらめいたさん]
かきあげ
:12/08/27 11:56 :SH009 :G9VEphGY
#375 [名無し]
消費期限より一日過ぎてしまった鶏のささ身なんですが見た目も臭いも平気なんですが今から冷凍保存してももう無駄でしょうか‥？
:12/09/01 14:09 :SH02B :IoZX8UPI
#376 [ひらめいたさん]
マカロニグラタンが残ったのですが、活用法はありますか？
:12/09/01 20:15 :Android :ZFpAfxuU
#377 [隼人]
>>375 大丈夫です。
解凍したときはすぐ使えば問題なしです
>>376 ぐっちゃぐっちゃに潰して、クリームコロッケへ。
:12/09/01 20:50 :N906imyu :s9BMRSQo
#378 [名無し]
お返事下さってありがとうございます(^人^)！
:12/09/01 21:08 :SH02B :IoZX8UPI
#379 [ひらめいたさん]
:12/09/01 21:42 :Android :ZFpAfxuU
#380 [ひらめいたさん]
きゅうりって漬物以外でなにかありますか？
:12/09/04 14:32 :iPhone :iiByjp3w
#381 [隼人]
>>380 酢の物｡
適当に切って、ビニール袋に入れて塩ふってラー油入れてゴマ入れて、ピリ辛きゅうり。
炒め物(さっと炒める)に入れても美味しいです。
:12/09/04 14:54 :N906imyu :WkoDZb/M
#382 [ひらめいたさん]
>>380隼人さんも言うように酢の物/炒めもの/棒々鶏/ポテトサラダ/サラダ/ピリ辛きゅうり/
おくらやトマトと千切りにしたきゅうりを胡麻油.醤油.塩などで味付けして冷やせば今の季節にピッタリなまた違ったサラダ。
きゅうり.なすび.みょうがなどを細かく切ってめんつゆ、または出汁醤油に漬け込めばご飯にピッタリなお供にも。
:12/09/04 14:59 :K002 :JVk8jtZM
#383 [ひらめいたさん]
:12/09/04 16:25 :iPhone :iiByjp3w
#384 [ひらめいたさん]
餃子には他になんのおかずがあいますか？
:12/09/13 14:26 :iPhone :CPrtMs5Q
#385 [ひらめいたさん]
野菜炒め系(ホイコーロー、チンジャオロースとか)プラススープ(たまご、わかめとか)
:12/09/13 14:51 :iPhone :DMTedfs.
#386 [ひらめいたさん]
:12/09/13 16:04 :iPhone :CPrtMs5Q
#387 [ひらめいたさん]
質問させて下さい。
米麹で作る甘酒の作り方ですが、炊飯器で作る場合、写真の【切】【入】と言うのは2時間ごとに炊飯器の保温を切ったり付けたりしないといけないと言う事でしょうか？
jpg 125KB
:12/09/18 21:47 :N05B :ygAmlI3Y
#388 [ひらめいたさん]
肉じゃが×豚汁は しつこいかな(>_<)
:12/09/19 11:18 :S003 :m.3.BsZ2
#389 [隼人]
>>387 サイズが大きくて見れないのですが、
そうだと思います。
麹菌は６０℃以上で死にますのでそのようにするんだと思います。
:12/09/19 13:56 :N906imyu :lMYnfvdU
#390 [隼人]
>>388 そんなこと無いと思います。
我が家は豚で肉じゃがをしたときは、ついでに豚汁を作りますよ。
酢の物なんかあったら良いかもしれないですね。
:12/09/19 13:58 :N906imyu :lMYnfvdU
#391 [ひらめいたさん]
>>389サイズ大きかったですか(＞＜)すみません。
チャレンジしてみます。
回答ありがとうございました。
>>390良いと思います！
でも、ツナじゃがとかも美味しいですよ(*^_ ’)
:12/09/19 23:59 :N05B :VrrFF55s
#392 [ひらめいたさん]
>>390あの、何年か前にこのスレによくいた板前さんですか？
:12/09/20 00:04 :Android :v0Bus0W6
#393 [隼人]
>>392 あっ､そうです。
知ってる方がいたとは…。
:12/09/20 00:06 :N906imyu :mrJBireQ
#394 [ひらめいたさん]
>>393久々にスレ覗いたので偶然ですが、私よくお世話になったもので…
丁寧な文面が似ていたのでもしかしたらと。
スレチになるのでこのレスのみで失礼しますが、あの時はありがとうございました(*´∇｀*)
:12/09/20 00:09 :Android :v0Bus0W6
#395 [ひらめいたさん]
鮭のムニエルの他にあと2品くらい作るとしたら何がいいですか？
:12/09/21 15:28 :Android :xsn6UxG6
#396 [隼人]
>>395 ･カルパッチョ風
･蒸し鶏サラダ
･海藻サラダ
･野菜サラダ
等のサラダ系１品と
･南京そぼろあん
･シューマイ
･春巻
･野菜炒め
･親子煮
･きのこ焼き
･揚げ出し豆腐
等のちょっとしたおかずになりそうなもの１品と
おまけで
･ポトフ
･豚汁
･コンソメスープ
･ワカメスープ
なんかあったら最高ですね。
:12/09/21 16:45 :N906imyu :I2cHiwv6
#397 [ひらめいたさん]
サラダ、キノコソテー、ポトフにしました(*^^)
アドバイスありがとうございました♡
:12/09/21 19:17 :Android :xsn6UxG6
#398 [ひらめいたさん]
コロッケ
コロッケ [jpg/84KB]
:12/09/23 01:24 :SH07B :3VdYzf4o
#399 [匿名]
栗ご飯と合うようなおかずは何がありますか？お味噌汁だけ決まっています‥
:12/09/24 17:26 :SH07B :7p1dt70Y
#400 [隼人]
>>399 栗ご飯には
･秋刀魚の塩焼き、蒲焼き､カレー焼き
･サーモンムニエル､バター焼き､サーモンフライ
･アジフライ、塩焼き、南蛮漬け
等の魚系のおかず１品と ･だし巻き卵
･冷奴、温豆腐
･きのこあんかけ豆腐
･ポテトサラダ
･酢の物
･かぼちゃの煮物
･焼きナス、茄子の煮浸し
等の副菜１品あったら良いと思います。
:12/09/24 18:00 :N906imyu :LdUIoXHQ
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