>>812
卵黄ですね。
目分量で作っているので、参考になれば(^^;

さつま芋(大1本)の皮を剥いて適当に切り水にさらして茹でるorチンする
熱いうちにマッシャーで粗く潰しバター20g､豆乳80cc､塩小さじ1/3を入れ混ぜる
砂糖は混ぜながら味を見て量を決めています。だいたい30gくらいかな？
手で丸く形をつくり、(卵黄塗る場合はここで)オーブン170度で10〜15分ほど焼いて出来上がりです！
子ども用に低ｶﾛﾘｰの甘さ控えめなので豆乳を生クリームに、砂糖をもう少し増やすとおいしくなると思います。