メール便って
送りたい荷物に自分で適当な用紙に住所を書いて貼り付けて
郵便窓口で メール便で送りたい
って言えばできるのでしょうか？

自分で住所書いて貼り付けていたら
郵便局の方に『えっ？』って思われないかなと…