>>673さん
ありがとうございます。


デミソース
バター大さじ半分くらい
ケチャップ、中濃ソース、水各大さじ3
醤油大さじ半分
砂糖大さじ1
牛乳または豆乳大さじ1

バターで好みの野菜(あたしはシメジ、たまねぎ各4分の1)をいためて、上記の調味料を入れ、ちょっと煮詰めたらデミソースの出来上がりです。オムレツには玉ねぎのみじん切りと鶏肉をバターで炒めて卵2つ(味付けは豆乳大さじ2と砂糖小さじ1、塩胡椒) でとじました。
デミソースかけたあとにパセリ、生クリームを散らせば見た目もいいかんじになると思います。