自分で作った料理＆お菓子をUPするスレ

>>253

シフォンのレシピです

材料17㎝型
・卵黄50g
・グラニュー糖20g
・サラダ油30ml
・薄力粉75g
〇ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ大匙３
〇水大匙３
●牛乳(○を溶かしたものと合わせて45ml)
～メレンゲ～
・卵白140g
・グラニュー糖45g

ｵｰﾌﾞﾝは150度に予熱
１卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てる
２サラダ油を少しずつ混ぜながら加え、溶かした○に牛乳を加えたものを入れさらに混ぜる。薄力粉もふるいながら加えよく混ぜる。
３メレンゲを作る。卵白を泡立てグラニュー糖を３回に分けて加える。角が立つまで泡立てる
４メレンゲの３分の１の量を２に加え、ここからはｺﾞﾑﾍﾞﾗで切り混ぜる。メレンゲが馴染んだら残りのメレンゲを２回に分け加える。
５型に流し込み空気を抜いたら、180度に予熱したものを170度にし35分焼く。焼けたらﾎﾞﾄﾙにひっくり返して冷ます。