「黒字にする」や「損した」という考え自体が、おかしいと思います。
招待する、もてなす側なので、普通は来てもらう人に喜んでもらうのが目的なのでは？
お祝いを貰うために式をするの？

一般的に、参加しない人からのご祝儀は半額返しで、参加した人でご祝儀が多かった場合も品物で返すので、黒字になるはずはないのでは？
黒字にしたいなら、よほど工夫をする以外では、式をしないか、相手に失礼と思われるかどちらかだと思います。。。