今の季節以外の野菜を使いたいなら

腐らない馬車にする
通信で自分の季節とは違う人の畑から作物を収穫する
31日まで収穫しない→31日に収穫→次の季節で使う(あくまでこれは時間稼ぎ)

みたいな(´ー`)